Um Matra

Um Matra, markmiš og starfsemi

Matvęlarannsóknir Keldnaholti (Matra) er samstarfsvettvangur Landbśnašarhįskóla Ķslands og Išntęknistofnunar um matvęlarannsóknir og hafa veriš starfręktar frį hausti 1998. Starfsmenn Matra eru meš ašstöšu hjį bįšum stofnunum. Skrifstofur eru ķ hśsi Išntęknistofnunar, rannsóknastofur og tilraunaeldhśs eru žar einnig en ašstaša til kjötvinnslu og skynmats er ķ hśsnęši hįskólans į Keldnaholti.

Starfsemi

Starfssemi Matra er öll verkefnabundin og skiptist ķ eftirfarandi meginverkefni: 

1. Rannsókna- og žróunarverkefni į sviši matvęlatękni.
2. Rįšgjafar- og žjónustuverkefni, žar meš talin rįšgjöf um efnisval, vinnsluferla og samsetningu matvęla.
3. Rekstur gagnagrunns um efnainnihald matvęla.

Markmiš Matra eru eftirfarandi

• Aš auka žekkingu og tękni ķ ķslenskum matvęlaišnaši og žar meš vęgi hvers starfs. Į hverjum tķma skulu įherslur ķ starfsemi endurspegla žörf ķslensks matvęlaišnašar fyrir sérhęfša žjónustu, rannsóknir og žróun į sviši matvęlatękni.
• Aš efla tengsl ęšri menntastofnana viš atvinnulķfiš meš žvķ aš bjóša nįmsmönnum ķ framhaldsnįmi aš vinna viš rannsóknaverkefni, sem tengjast žörfum matvęlaišnašarins.
• Aš efla tengsl viš erlendar stofnanir, skóla og fyrirtęki meš žįtttöku ķ alžjóšlegum verkefnum og meš žvķ aš bjóša sérfręšingum og erlendum nįmsmönnum ķ framhaldsnįmi upp į rannsóknaašstöšu.

Forstöšumašur Matvęlarannsókna Keldnaholti er Dr. Magnśs Gušmundsson